A gastronomia açoriana é um reflexo perfeito das ilhas que a inspiram — rica, genuína e moldada pela força da natureza.

Na ilha Terceira, o mar e a serra encontram-se à mesa: do peixe fresco e dos mariscos à carne dos prados verdejantes e aos queijos intensos. Cada sabor conta uma história de ligação à terra, do engenho das gentes e da sua resiliência. Aqui, a cozinha nasce da necessidade e transforma-se em arte: simples nos ingredientes, mas profunda nas memórias que desperta.

É essa herança que procuramos partilhar nos nossos workshops de cozinha tradicional. Convidamos cada visitante a pôr as mãos na massa, a aprender receitas de gerações, a sentir o ritmo tranquilo da preparação e o prazer de cozinhar com produtos locais.

Entre tachos, aromas, vinho e histórias, celebramos o que é verdadeiramente açoriano: a hospitalidade, a partilha e o respeito pelo que a natureza nos dá. No fim, mais do que um prato, leva-se um pedaço da ilha — o sabor autêntico dos Açores.